Un après-midi dans la cour devrait être facile.
Vous vous asseyez dehors, profitez du temps chaud, discutez avec des amis, lisez un livre, faites un dîner au grill ou détendez-vous sur la terrasse. Une boisson fraîche rend le moment encore meilleur.
Mais les boissons estivales ont un problème commun.
Ils s'échauffent vite.
Et si vous ajoutez plus de glace, la boisson devient souvent diluée avant que vous la terminiez.
Ceci est particulièrement frustrant avec le café glacé, les infusions froides, la limonade, le thé glacé, le matcha, les jus et autres boissons savoureuses. La première gorgée est froide et rafraîchissante. Mais après 20 ou 30 minutes dehors, la glace fond, la saveur s'affaiblit et la boisson n'a plus le goût que vous l'avez préparée.
La bonne nouvelle est que quelques changements simples peuvent vous aider à garder vos boissons froides pendant un après-midi dans la cour sans perdre leur saveur.
Pourquoi les boissons se réchauffent si vite à l'extérieur
Les boissons extérieures se réchauffent plus rapidement car elles sont entourées d’air chaud, de soleil et parfois de surfaces chaudes.
Une boisson posée sur une table de patio, une terrasse ou une table d'appoint extérieure peut rapidement perdre sa fraîcheur. Si la tasse est exposée directement au soleil, elle peut se réchauffer encore plus rapidement.
Les gobelets en verre et les gobelets en plastique minces peuvent sembler jolis, mais ils ne protègent généralement pas très bien les boissons froides. Ils permettent à la chaleur extérieure d'atteindre rapidement la boisson.
C'est pourquoi une boisson qui semblait glacée dans la cuisine peut rapidement avoir un goût tiède à l'extérieur.
Pourquoi ajouter plus de glace n'est pas toujours la meilleure solution
La solution la plus simple consiste à ajouter plus de glace.
Mais plus de glace ne signifie pas toujours une meilleure boisson.
La glace garde les boissons froides en fondant. En fondant, il devient de l'eau supplémentaire dans votre boisson. Pour l’eau claire, cela n’a peut-être pas d’importance. Mais pour les boissons au goût réel, la glace fondue peut en modifier le goût.
Trop de glace fondue peut donner un goût à votre boisson :
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weaker
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moins sucré
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moins crémeux
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moins brillant
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plus aqueux
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moins rafraîchissant
C'est pourquoi le café glacé peut commencer gras mais finir fin. La limonade peut commencer croustillante mais finir plate. Le thé glacé peut perdre son équilibre. Le matcha peut devenir moins crémeux.
Plus de glace peut améliorer la température, mais cela ne protège pas toujours la saveur.
Commencez par une boisson froide
L’un des moyens les plus simples de conserver des boissons froides à l’extérieur est de commencer avec une boisson déjà froide.
Si vous versez une boisson à température ambiante dans une tasse et que vous la sortez dehors, elle doit travailler plus fort pour rester rafraîchissante. Si vous commencez avec une boisson fraîche sortie du réfrigérateur, elle restera généralement froide plus longtemps.
Pour les après-midi dans la cour, essayez de préparer les boissons à l’avance.
Vous pouvez vous détendre :
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infusion froide
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café glacé
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thé glacé
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lemonade
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boissons aux fruits
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eau aromatisée
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mocktails
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juice
Conservez-les au réfrigérateur avant de servir. Lorsque vous êtes prêt à sortir, versez la boisson dans une tasse conçue pour aider à maintenir ou à améliorer les performances au froid.
Ce petit pas peut faire une grande différence.
Gardez les boissons à l'abri de la lumière directe du soleil
L’ombre compte.
Même la meilleure boisson froide peut se réchauffer rapidement si elle est exposée à la lumière directe du soleil. Si possible, placez votre boisson sous un parasol, sur une table ombragée ou à côté d'une chaise où elle n'est pas exposée au soleil.
Ceci est particulièrement utile pendant les longues après-midi dans le jardin lorsque vous faites des grillades, lisez, recevez des invités ou vous détendez dehors pendant plus de quelques minutes.
Une règle simple est la suivante : si la table est chaude au toucher, votre boisson s'y réchauffera plus rapidement.
Déplacez la boisson à l'ombre autant que possible.
Utilisez un couvercle lorsque vous le pouvez
Un couvercle peut aider de plusieurs manières.
Il peut réduire les déversements, éloigner la poussière ou les débris extérieurs et ralentir certains changements de température. Cela rend également la boisson plus facile à transporter de la cuisine à la terrasse, au jardin, au bord de la piscine ou à la table extérieure.
Pour une utilisation dans le jardin, un bon couvercle est particulièrement utile si vous vous déplacez, jouez avec des enfants, marchez entre le gril et la table ou vous détendez sur une chaise longue.
Un couvercle ne gardera pas une boisson froide à lui seul, mais il peut faciliter une meilleure routine de boissons froides.
Choisissez la bonne tasse
La tasse que vous utilisez compte.
Un verre ordinaire peut sembler propre et simple, mais il n’aide généralement pas beaucoup avec la température. Un mince gobelet en plastique peut s’avérer pratique, mais il peut rapidement se réchauffer à l’extérieur.
Un gobelet isotherme ordinaire peut vous aider si votre boisson est déjà froide. Il ralentit le réchauffement et est utile pour l'eau, le thé glacé et les boissons fraîches.
Mais si votre objectif est de réduire la glace et d’éviter la dilution, une tasse à refroidissement rapide peut être un meilleur choix.
Une tasse à refroidissement rapide est conçue pour aider à refroidir la boisson à travers la tasse elle-même. Au lieu de compter uniquement sur la glace contenue dans la boisson, la tasse aide à amener la boisson dans une zone plus froide et plus rafraîchissante.
Cela signifie que vous pouvez déguster une boisson fraîche avec moins de glace fondue et moins de saveur aqueuse.
Les meilleures boissons de jardin à garder au frais sans glace
Certaines boissons ont meilleur goût lorsqu’elles restent froides sans trop de glace.
Voici quelques favoris de la cour :
Café glacé
Le café glacé est l’une des boissons les plus faciles à diluer. À mesure que la glace fond, le café devient plus fin et moins savoureux.
Selon le Association nationale du café, le café glacé est généralement préparé chaud puis refroidi, tandis que l'infusion froide est préparée avec de l'eau plus froide sur un temps d'infusion plus long. Étant donné que le café glacé ordinaire n’est pas toujours préparé sous forme de concentré, la fonte de la glace peut affaiblir la saveur plus rapidement.
Pour siroter dans la cour, commencez par du café refroidi et utilisez une tasse qui permet de le garder au frais sans le remplir de glace.
Lemonade
La limonade doit avoir un goût brillant, sucré et acidulé. Mais trop de glace fondue peut lui donner un goût plat.
Cela est particulièrement vrai pour la limonade maison, la limonade aux fraises, la limonade à la menthe ou la limonade pétillante.
Refroidissez-le d'abord, puis servez-le dans une tasse à support froid pour une meilleure saveur.
Thé glacé
Le thé glacé peut perdre son équilibre une fois dilué. Le thé sucré peut devenir moins sucré. Le thé non sucré peut avoir un goût plus fluide et moins rafraîchissant.
Une tasse froide peut vous aider à utiliser moins de glace tout en gardant le thé agréable.
Matcha Latté
Les lattés matcha ont meilleur goût lorsqu'ils restent crémeux et équilibrés. La glace fondue peut les rendre minces.
Si vous préparez du matcha glacé avec du lait ou du lait d'avoine, réduire la dilution peut aider à préserver la texture et la saveur.
Boissons et jus de fruits
Les boissons aux fruits sont naturellement savoureuses, mais elles peuvent s'affaiblir lorsque la glace fond.
Le jus de pastèque, le jus d'orange, les boissons aux canneberges et les cocktails sans alcool aux fruits ont tous meilleur goût lorsque la saveur reste constante.
Comment la tasse DISONCARE Rapid-Chill aide
La tasse DISONCARE Rapid-Chill est conçue pour les personnes qui souhaitent des boissons froides sans le goût dilué habituel.
Au lieu de dépendre de la fonte de la glace à l'intérieur de votre boisson, la tasse aide à refroidir votre boisson à travers la tasse elle-même.
Dans des conditions de test contrôlées, une boisson de 14 onces peut refroidir jusqu'à 0°C en 10 minutes environ. La tasse peut également rester en dessous de 5°C pendant 6 heures maximum dans des conditions de test contrôlées.
Les performances réelles peuvent varier en fonction de la température de départ de la boisson, de la température ambiante, du volume de la boisson, des conditions extérieures et de la fréquence d'ouverture du couvercle.
Le message principal est simple :
Pas besoin de glace. Aucune dilution. Toujours aussi rafraîchissant.
Pour les après-midi dans la cour, cela signifie que vous pouvez siroter lentement sans vous précipiter pour finir votre verre avant que la glace ne fonde.
Une note rapide sur les boissons à base de produits laitiers
Si votre boisson contient du lait, de la crème ou d’autres ingrédients périssables, la sécurité alimentaire de base reste importante.
The FDA recommande de conserver les aliments réfrigérés à 40 °F / 4 °C ou moins. Le USDA explique également que les aliments périssables doivent être manipulés avec précaution lorsqu'ils se trouvent dans la zone de température dangereuse.
Une tasse froide peut améliorer votre expérience de consommation, mais elle ne doit pas remplacer les habitudes de base en matière de sécurité alimentaire. Si une boisson à base de produits laitiers est restée trop longtemps dehors par temps chaud, faites preuve de bon sens.
Pensées finales
Garder les boissons froides pendant un après-midi dans la cour ne signifie pas nécessairement remplir chaque tasse de glace.
Commencez par des boissons fraîches. Gardez-les à l'ombre. Utilisez un couvercle lorsque cela est possible. Choisissez une tasse qui supporte les performances à froid. Et lorsque la saveur compte, réduisez la quantité de glace à l’intérieur de la boisson.
La tasse DISONCARE Rapid-Chill offre aux amateurs de boissons estivales un moyen simple de déguster des boissons froides avec moins de dilution.
Il est particulièrement utile pour le café glacé, les infusions froides, la limonade, le thé glacé, le matcha, les jus et autres boissons qui ont meilleur goût lorsque la saveur reste constante.
Parce qu'une boisson dans le jardin doit rester froide.
Et votre dernière gorgée devrait toujours avoir le même goût que la première.
FAQ
Comment garder les boissons froides à l’extérieur sans les diluer ?
Commencez par des boissons fraîches, conservez-les à l’abri de la lumière directe du soleil, utilisez un couvercle et choisissez une tasse qui aide à garder les boissons froides sans avoir recours à trop de glace.
Quelles boissons sont diluées le plus rapidement ?
Le café glacé, la limonade, le thé glacé, le matcha latte, les jus et les boissons aux fruits peuvent tous avoir un goût plus faible lorsque la glace y fond.
Est-il préférable d'avoir plus de glace pour les boissons en plein air ?
Plus de glace peut garder les boissons froides plus longtemps, mais elle peut également ajouter plus d'eau en fondant. Cela peut affaiblir le goût des boissons aromatisées avec le temps.
Puis-je utiliser une tasse à refroidissement rapide dans le jardin ?
Oui. Une tasse à refroidissement rapide est utile pour les après-midi dans la cour, car elle aide à garder les boissons froides tout en réduisant le besoin de glace.
Puis-je utiliser la tasse DISONCARE Rapid-Chill pour des boissons autres que le café ?
Oui. Il peut être utilisé pour les infusions froides, le thé glacé, le matcha, la limonade, les jus, l'eau aromatisée et bien d'autres boissons froides.
